segunda-feira, 12 de julho de 2010

Mercado da carne bovina tem leve aumento em SP

A demanda por carne bovina melhorou em São Paulo. É o que indica análise da Scot Consultoria. Os cortes tipo grill, contra filé, alcatra, picanha, fraldinha puxam as vendas, impulsionadas pelo feriado no Estado (09/07) e pelo pagamento dos salários.

Existe grande dificuldade em comprar boiadas no Estado, o que acaba enxugando o mercado. Alguns frigoríficos paulistas trabalham com escalas de abate de dois dias.

Na média geral, os preços ficaram praticamente estáveis, com ligeira alta de 0,8%.

O preço do boi em São Paulo, que atingiu o maior patamar desde o início do ano, ajuda a forçar valorizações na carne.

Com informações Scot Consultoria

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